CREMA AL CIOCCOLATO DI MODICA 180GR

Amazon.it Price: 13,00 (as of 31/05/2020 23:18 PST- Details)

Il cioccolato di Modica è un cioccolato siciliano tradizionale, la cui caratteristica è che è lavorato a freddo, e che esclude la fase di concaggio (stagionatura a caldo). Lo zucchero e le spezie vengono mescolati con cacao a bassissima temperatura (meno di 40 ° C). Così lo zucchero cristoux rimane intatto, il che conferisce al cioccolato Modica la sua caratteristica consistenza granulare e ruvida. Una miscela perfetta per questa diffusione dolce.
Origine: Castelbuono (Sicilia)
Ingredienti: nocciole, cioccolato di Modica 26%, zucchero di canna, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, estratto di vaniglia naturale. Può contenere tracce di noci secche, latte e soia.

Descrizione

Le chocolat de Modica est un chocolat traditionnel de Sicile, dont la particularité est qu’il est travaillé à froid, et qui exclut la phase de conchage (affinage à chaud). Le sucre et les épices éventuels sont mélangés au cacao à très basse température (moins de 40°c). Ainsi les christaux de sucre restent intacts, ce qui donne au chocolat de Modica sa texture caractéristique granuleuse et rugueuse. Un mélange parfait pour cette douce pàte à tartiner. Origine: Castelbuono (Sicile) Ingrédients: Noisettes, chocolat de Modica 26%, sucre de canne, huile d’olive extra vierge, huile de tournesol, extrait naturel de vanille. Peut contenir des traces de fruits secs à coque, lait et soja. Poids net: 180gr Conseils de dégustation: Idéalement elle se tartine sur une tranche de panettone ou d’autres gàteaux.

Il cioccolato di Modica è un cioccolato siciliano tradizionale, la cui caratteristica è che è lavorato a freddo, e che esclude la fase di concaggio (stagionatura a caldo). Lo zucchero e le spezie vengono mescolati con cacao a bassissima temperatura (meno di 40 ° C). Così lo zucchero cristoux rimane intatto, il che conferisce al cioccolato Modica la sua caratteristica consistenza granulare e ruvida. Una miscela perfetta per questa diffusione dolce.
Origine: Castelbuono (Sicilia)
Ingredienti: nocciole, cioccolato di Modica 26%, zucchero di canna, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, estratto di vaniglia naturale. Può contenere tracce di noci secche, latte e soia.
Peso netto: 180gr
Consigli di degustazione: Idealmente si spalma su una fetta di panettone o altri dolci.

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